土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。所含的钾可预防脑血管破裂,它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高。土豆泥糯米饼，香甜软糯，营养丰富。
土豆去皮上锅蒸熟。（用筷子扎一下，能扎透就熟了）
用小勺子压成泥，加入糯米粉和成光滑的面团。
再平均分成小面团。
放到砧板上用手掌按压成扁扁的小圆饼。表面撒上黑芝麻，再轻轻的按压一下。（用熟芝麻会更香哦。）
用刮板铲起移动。（饼胚非常的软，用手不好拿起，用刮板就非常的方便了）
平底锅里放少许的油，小火煎。
两面煎至金黄色就可以了，出锅装盘。
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