圣诞小人杯子蛋糕

步骤1/18

准备材料。

步骤2/18

将蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入5克砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。

步骤3/18

低粉过筛加入蛋黄中。

步骤4/18

搅拌均匀如图。

步骤5/18

蛋白放入干净无水无油打蛋盘中。

步骤6/18

打发蛋白至大泡泡状。

步骤7/18

分三次加入15克砂糖打发至干性。

步骤8/18

将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，用翻拌方法从底翻向面，翻拌均匀。

步骤9/18

再加入三分之一蛋白霜用同样的方法翻拌均匀。

步骤10/18

拌好全部倒入剩余的蛋白霜里。

步骤11/18

继续翻拌到蛋白蛋黄糊均匀。

步骤12/18

准备纸杯子。

步骤13/18

将面糊分装入纸杯中，每个纸杯大约装7分满就可以了。

步骤14/18

烤箱预热，中层180度，18分钟。

步骤15/18

将淡奶放入干净的盆中加10克糖。

步骤16/18

将淡奶用打蛋器打发。

步骤17/18

将草莓清洗干净去蒂，将草莓顶部切开。挤入打发的奶油，再将地顶部盖上，圣诞老人就做好了。

步骤18/18

最后装入裱花袋挤出来给杯子蛋糕做奶油装饰。