红烧肉盖浇饭

步骤1/17

调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉。

步骤2/17

蚝油、番茄酱、老抽、生抽

步骤3/17

土豆、西兰花洗净备用。

步骤4/17

土豆去皮滚刀切成拇指大小的块 。西兰花切成小朵。

步骤5/17

土豆焯水。

步骤6/17

西兰花焯水。

步骤7/17

豆腐干洗净晾干备用。

步骤8/17

斜刀切成麻将大小的不规则片。

步骤9/17

过油炸稣。

步骤10/17

提前加工好的红烧肉。（做法参见本人红烧肉菜谱）

步骤11/17

起油锅，先放入番茄酱炒香然后 放入土豆和豆腐干翻炒一下调入 盐、糖、味精、鸡精、五香粉 、蚝油、老抽、生抽。加入适量的水大火烧开，转小火加入烧好的肉，烧制土豆入味再转大火收汁即可。

步骤12/17

煎鸡蛋，先将鸡蛋打在小碗里。

步骤13/17

煎锅、模具刷油上火预热。

步骤14/17

转小火将鸡蛋慢慢倒入模具中，洒少许盐。

步骤15/17

等鸡蛋定型后去掉模具即可。

步骤16/17

蒸好的米饭装盘浇上烧好的肉、鸡蛋、西兰花。大功告成。

步骤17/17

附赠果盘：苹果、桔子、梨。