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荷花白菜卷

白菜是冬季里经常食用蔬菜，它含有丰富的维生素，可以抗养化，抗衰老，大白菜中含有丰富的钙，锌硒等矿物质和微量元素，膳食纤维也很丰富，经常吃可以排毒润肠，特别是冬季里，气候干燥，多吃大白菜可以滋阴润燥，护肤养颜。白菜卷入肉虾馅，荤素搭配，清淡鲜香，非常美味，蒸熟的少油清淡，营养健康，是冬季里非常滋补的营养佳品。

琴韵优雅
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难度普通

口味咸鲜

工艺蒸

厨具蒸锅

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荷花白菜卷热量：443 千卡

脂肪：31.5克
蛋白质：25克
碳水化合物：1.1克

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食材主料/辅料

白菜帮 250克、梅花肉 100克、虾仁 100克、精盐适量、料酒适量、鸡精适量、五香粉适量、葱姜末适量、香油适量、淀粉适量

荷花白菜卷的做法步骤

步骤1/13

大白菜帮，梅花肉，虾仁准备好
步骤2/13

白菜一片片的掰开
步骤3/13

在开水中烫一下，过凉，控干待用
步骤4/13

梅花肉，虾仁放在一下剁成泥
步骤5/13

葱姜切末
步骤6/13

肉泥中加入精盐，料酒，鸡精，五香粉，香油
步骤7/13

搅拌成粘稠状
步骤8/13

白菜帮片成斜刀片
步骤9/13

抹上肉馅，卷成马耳形
步骤10/13

从盘子的外圈开始摆放，由外向里摆成荷兰形状
步骤11/13

火腿切小丁
步骤12/13

撒在白菜中心的肉馅上，入蒸锅中蒸八分钟
步骤13/13

锅中添入适量的水，加精盐，鸡精，水淀粉芶芡，浇在白菜上既可

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