小朋友很喜欢吃香菇肉丸,外面买的添加剂太多,吃了也不放心,还是自己动手做吧。不放一滴油,健康又美味!
生姜切末
香葱切末
冷冻的肉糜解冻后加入葱末,姜末,黄酒,蚝油,糖,生抽拌匀
拌匀的肉馅加入一个鸡蛋再拌匀
适量干香菇泡发后切末,泡发香菇的水留着备用
一根胡萝卜去皮切碎末
一根山药去皮切碎末
把步骤5,6,7的碎末加入到搅拌好的步骤4中
我用了四根筷子搅拌,分次加入适量泡发的香菇水,搅拌至肉糜上劲
在虎口捏挤出差不多大小的肉丸
用小勺把肉丸从虎口舀下,一个个放入已预热好的空气炸锅炸篮中,不需要刷油
200度十五分钟,十分钟时拉出炸篮翻动一下肉丸
不用一滴油,却能炸出肉中许多油出来,就这么吃也很好吃哦,多炸些放入速冻,吃火锅时拿几个放入锅中,很美味
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