鸦片鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,但不宜多食,有动气作用
鸦片鱼解冻
刮掉鱼鳞
鱼清洗干净
鱼背上划花刀
放葱、姜、蒜、盐腌制10-20分钟,蒸时放点蒸鱼鼓油
水开时放锅里蒸10分钟
吃时撒点香菜
味道好是因为用了二十几种香料腌制二十四个小时,再将葱把鱼头包住,放进烤箱烤二十八
鸦片鱼的选购技巧看泳姿健康鱼的泳姿应该是轻松流畅的。如果发现眼前的鱼有“一头沉”
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