原材料。
紫薯只需要一点点,不用太多,主要取色。微波炉加热后,去皮加开水搅匀。
用上图的紫薯水浸泡大米(也可以用糯米)
在2图的紫薯里加入糯米粉。和成团。
分成8个小剂子
包入枣泥馅,这个枣泥馅是自制的,红枣煮熟后一个个剥开去核取肉。然后炒制去除一些水份。
包好的面团在大米内翻滚,手还要按一下,不然大米不足以贴合在面团上。
就是这样啦!
上锅蒸。不需要按成饼,因为糯米粉蒸熟会摊下来的。
成品!
成品!放到微凉吃,很有嚼劲。
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