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蔓越梅饼干

做了几次，这次整理了一个甜度适中的方子，得到了大家的一致好评，香酥！！！

楠楠32798
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

蔓越梅饼干热量：36 千卡

脂肪：8.8克
蛋白质：13.3克
碳水化合物：2.8克

查看详细信息

食材主料/辅料

全蛋液 25克、低筋面粉 160克、黄油 100克、糖粉 40克

蔓越梅饼干的做法步骤

步骤1/12

准备原材料
步骤2/12

蔓越梅干切碎，不用太碎
步骤3/12

黄油室温软化或者隔热水软化，加糖粉打到羽化状态
步骤4/12

加蛋液继续打发
步骤5/12

加入蔓越梅干
步骤6/12

筛入面粉
步骤7/12

和成面团
步骤8/12

整形，放入冰箱冷冻（我是在案板上轻轻摔成长方体的）冻一个小时左右
步骤9/12

拿出冷冻好的饼干胚切成厚度一致的方块
步骤10/12

在烤盘上码放整齐，放入烤箱上火150度，下火140度，20分钟左右
步骤11/12

成品出炉
步骤12/12

再来一张，香！酥！

小窍门

1.烤箱温度仅供参考，可根据自家烤箱脾气适当调整
2.糖多几克少几克根据自己的口味调整

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