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油泼面

爱吃面，常常因为妞儿爱吃米饭，爸爸爱吃捞面而忽略我自己的真实要求，这两天儿，妞儿不在家吃午饭，我要好好的折腾面条出来。

今天吃油泼面，喜欢听泼油的那一声响，喜欢闻之后飘出的那股香味儿，更喜欢吃这一碗面。

材料：面粉水

配料：青菜大蒜辣椒

调料：盐生抽老抽糖胡椒粉辣椒油烹调油葱

做法：

辽南蟹19
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难度简单

口味微辣

工艺煮

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

油泼面热量：1737 千卡

脂肪：14克
蛋白质：32.3克
碳水化合物：145.5克

查看详细信息

食材主料/辅料

面粉适量、水适量、青菜适量、大蒜适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、辣椒油适量、烹调油适量、辣椒油适量

油泼面的做法步骤

步骤1/7

面粉和水按比例加入面条机，出韭菜叶面条。
步骤2/7

烧水煮面。将好时放青菜煮烫。
步骤3/7

红辣椒大蒜葱白切碎。
步骤4/7

煮好的面捞入碗中。
步骤5/7

加上盐生抽老抽盐糖胡椒粉辣椒油和刚刚切好的葱蒜碎。
步骤6/7

坐锅烧油，油热后，浇一勺在面上，好了，拌着吃吧。
步骤7/7

面好了，吃吧

小窍门

1、用来做油泼面的面条要厚实粗壮些，煮出来好吃，成品面条注意不要选太细太薄的面。
2、如果天气特别热，煮好的面可以过一下凉。
3、根据自己的口味儿，可以添加小量猪油，味道更好。
4、如果没有辣椒油，直接放辣椒粉也是可以的。

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