这是我为儿子量身定做的,哈~~~,看着很黑暗,但是真的挺好吃,低糖少油有营养。儿子喜欢吃阿拉棒,我把其中的约1/3低粉换成了黑芝麻粉,蛋液用的是蛋黄,成品成了香酥口感,不是君之版阿拉棒的硬脆型,喜欢的也可以试一下。这次的搅拌用了ACA的厨师机,快速就能搞定不费劲,这个量刚好28*28的盘一盘。
ACA DA600厨师机备用。
黄油软化放入厨师机面桶。
加入蛋黄、糖粉,先搅拌均匀。(因为量比较少我就用了手动打蛋器)
加入低粉和黑芝麻粉。
装上搅拌棒。
用一档很快就可以搅拌均匀,不要过度搅拌。
用刮刀刮成团。
取出装入保鲜袋松驰30分钟。
擀成适当大小,约3、4毫米厚。
竖向对半切开,再切成均匀的小条。
扭一下造型。
排入烤盘,中层175度25分钟左右。烤好凉后密封,尽快吃完。
成品
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