葡萄干戚风蛋糕

步骤1/14

准备好所有材料，蛋清蛋黄分开

步骤2/14

将牛奶和3/1的白砂糖与蛋黄拌匀，我都是用的手动打蛋器

步骤3/14

加入色拉油

步骤4/14

将面粉过筛，

步骤5/14

拌匀面粉，知道看不到颗粒

步骤6/14

将葡萄干沥干备用（葡萄干切碎用蜂蜜水或者朗姆酒浸泡）

步骤7/14

打发蛋清，用中档打发2分钟，期间分3次加入剩下的白砂糖，再用高速打发6分钟左右，基本这样蛋清就打发了，

步骤8/14

将葡萄干拌入蛋黄糊

步骤9/14

打发后的蛋清，分三次和蛋黄糊拌匀，要用拌的，不能打圈圈

步骤10/14

将8寸的模具内部刷点油，虽然是不沾的，但还是刷点油才好脱模

步骤11/14

倒入蛋糕糊，用力震几下，使得蛋糕内部没有气泡，

步骤12/14

烤箱180度预热5分钟后，用140烤制50分钟

步骤13/14

哇哦，冷却后切出来的蛋糕松软可口，卡路里很低哦，不会胖

步骤14/14

一定记得要冷却后再切，不让内部会不松软