阿胶固元膏

步骤1/10

材料全家福，黄酒忘记拍进来了。核桃提前烤箱烤出香味。黑芝麻提前炒熟。阿胶打成粉，倒入黄酒，加入冰糖（打成粉或者小颗粒）浸泡24小时。

步骤2/10泡好的阿胶倒入锅内，大火熬开。转小火熬，期间要用勺子不停地搅拌，否则会糊锅。大概熬30分钟，熬到挂旗状态（即提起勺子，阿胶挂在上面成倒三角，不掉落），这步忘记拍了，写得很详细哦

步骤3/10

这时候可以添加辅料了。我是一样一样的加的，这样搅拌起来比较均匀。先倒入红枣和枸杞，搅拌均匀。

步骤4/10

再倒入核桃，搅拌均匀。

步骤5/10

最后分3次加入黑芝麻。加入黑芝麻后会很难搅拌，所以分次加入，每次搅拌均匀后再加入。

步骤6/10

准备好一个方盘，事前摸好香油（方便脱模），将熬好的阿胶倒进去。擀面杖摸香油（摸香油的目的是防粘），擀平。一定要压紧压实，否则切出来有缝隙。盖上保鲜膜。放凉。入冰箱冷藏一天。

步骤7/10

开切

步骤8/10

完美切面

步骤9/10

细节图，毫无缝隙。

步骤10/10

美美的享用吧！吃了一块，简直太好吃了，可是不可贪吃哦，早晚空腹各吃一块即可。剩余的冰箱冷藏储存，可放置4.5个月。