咖啡黄油双色饼干

步骤1/18

材料称重，分别放入容器。

步骤2/18

我家是电陶炉加热很慢，所以我把装有黄油的容器直接放上加热。然后筛入全部糖粉。

步骤3/18

充分搅拌糖粉和黄油。

步骤4/18

加入全蛋，搅拌均匀。

步骤5/18

分两次筛入粉面。第一次筛入一半面粉。

步骤6/18

进行搅拌。

步骤7/18

第二次将剩余面粉全部筛入。

步骤8/18

搅拌均匀，这里提一下硅胶铲实在太好用了。这就是搅拌好的饼粉糊了。

步骤9/18

需要制作双色效果，我用手边有的白咖啡粉和一勺自制酸奶。酸奶的作用在这里就是咖啡粉的溶剂。

步骤10/18

将咖啡粉和酸奶搅拌。将一半的面粉糊加入制成咖啡色。

步骤11/18

为了搅拌均匀要少量多次加面粉糊到咖啡容器中。

步骤12/18

搅拌好的咖啡色面粉糊。

步骤13/18

裁剪保鲜膜放入准备好的整形盒中。

步骤14/18

将两种颜色的面团分别放入整形盒中。然后放入冰箱冷冻1小时。

步骤15/18

一小时后从冰箱冷冻室中倒出，切块0.6cm。烤箱预热。

步骤16/18

放入烤盘，保持一点空隙，因为饼干会膨胀一些。为了不粘烤盘我放了锡纸。

步骤17/18

中层上下火加热165度20分钟。

步骤18/18

时间到！放凉开吃！