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腌鬼子姜

从婆婆那学来的，每年都会做点，朋友也喜欢，今年多做点

紫约寒
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难度简单

口味麻辣

工艺腌

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

腌鬼子姜热量：628 千卡

脂肪：12克
蛋白质：15克
碳水化合物：52.7克

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食材主料/辅料

鬼子姜 8斤、辣椒 2斤、醋 4袋、酱油 2袋、花椒适量、大料适量、白糖适量、盐适量

腌鬼子姜的做法步骤

步骤1/7

鬼子姜，辣椒洗净控水
步骤2/7

锅内放一大勺油，油热放入几个大料，一大把花椒，出香味加入醋2:1酱油，放几大勺糖多放点盐，熬至糖化，开锅后关火晾凉
步骤3/7

鬼子姜切小块
步骤4/7

辣椒切小段
步骤5/7

混合
步骤6/7

这一大盆都是朋友的
步骤7/7

装瓶，等一个月再吃

小窍门

辣椒的多少随个人口味，熬腌汁时多尝尝味咸淡，要咸点.

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