豆饼干菜大包

步骤1/25

准备好面粉。

步骤2/25

碗中放入温水把酵母溶化。

步骤3/25

盆中的面倒入酵母，边加水边用筷子和均了，和到盆中还有点干粉。

步骤4/25

用手揉成团。

步骤5/25

干菜放入水中浸泡软和。

步骤6/25

豆饼放入水中浸泡软和。

步骤7/25

泡软和的豆饼用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。

步骤8/25

泡软和干菜用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。

步骤9/25

洗好葱、姜、辣椒。

步骤10/25

把干菜切碎放入盆中。

步骤11/25

把葱、姜、辣椒切成末（多放点好吃）。

步骤12/25

把豆饼放入切好的干菜中。

步骤13/25

把葱、姜、辣椒放入盆中。

步骤14/25

加入胡椒粉（我喜欢吃胡椒粉，放了不少）、油、盐、味精。

步骤15/25

搅拌均匀备用。

步骤16/25

面用手指戳洞，不回缩就说明面发好了。

步骤17/25

把面搓成长条。

步骤18/25

再切成小面剂。

步骤19/25

撒上干粉按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮。

步骤20/25

皮中包入馅。

步骤21/25

左手按住馅。

步骤22/25

右手收口，包好。

步骤23/25

蒸锅中入水，放入屉布，包好的包子摆好在上面。

步骤24/25

盖上盖子。

步骤25/25

等水烧开，再大火20分钟就可以了。