说起这个阿胶,还挺有故事的。07年,那是刚结婚不久,当时我每年都会犯几次头晕眩的毛病,犯起来还挺严重的。不知道孩子爸从哪里听来说阿胶吃了对头眩病有帮助,就托人去医药公司买了10盒的阿胶回来,当时我还说他这么多买回来吃不完要过期的呀,孩子爸说,阿胶越陈就越好,不用担心过期的。就这样10盒阿胶每年吃一盒,到今年就剩下最后两盒了。还别说,我的头晕眩的病没像以前犯的那么频繁了,间隔几年会犯一次,不知道是不是阿胶起作用了。
话说最近几年阿胶涨价也太厉害了吧,以前买来不到100,现在竟然涨到500多??,不知道吃完这两盒,他爸还会给我买不??
前几年阿胶我都是拿去药房让他们代加工,今年我自己试着做了,还挺成功的,跟大伙分享一下做法吧~
最后再跟大伙普及一下吃阿胶的好处:阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,营养全。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。阿胶功能主治:补气养血.用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血,这些都是女人普遍的症状。孩子吃阿胶糕同样不错,因为补血效果好,利於孩子的生长发育,还能促进脑发育,让孩子更聪明??
07年产仅剩的两盒阿胶
里面是一块一块的阿胶
放入倒锤砸碎越碎越好
将敲碎的阿胶放入研磨机里磨碎
准备上好的陈年老酒
250克黄酒跟磨碎的阿胶混合浸泡24小时
24小时后黄酒浸泡过的阿胶加入冰糖上面盖层保鲜膜上锅蒸1个小时
核桃烤箱180度烤10分钟
黑芝麻也180度10分钟
桂圆肉准备好
蒸好的阿胶先加入桂圆肉搅拌均匀再加另外一种食材
加入红枣搅拌均匀
依次加入黑芝麻
最后加入核桃肉搅拌均匀
碗上面盖上保鲜膜上锅蒸2个小时(因为感觉保鲜膜加热后对身体不好,我就用盖子盖着蒸也一样的)
蒸了两小时的阿胶糕
找个合适的模具上面铺上油纸
倒入阿胶冷却后放入冰箱冷藏24小时
自己做满满的料在里面??
每天食用两三片最好,吃多了也不宜
阿胶不只仅仅适合女人,老人孩子每天吃几块也挺好的~
~??????
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有