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自制绿豆糕

之前只在外面买过绿豆糕，唯一就是觉得很甜，没想到自己有一天还会做，用的月饼模压制，花纹很清晰，自己动手也多了一份乐趣。

圆子y
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难度普通

口味甜味

工艺蒸

时间2小时以上

厨具其它厨具

食材主料/辅料

去皮绿豆 250克、麦芽糖 250克、黄油 65克、白糖适量

自制绿豆糕的做法步骤

步骤1/12

去皮的绿豆浸泡一夜
步骤2/12

捞出，上锅蒸40分钟
步骤3/12

捣烂，有条件可以过筛或者料理机打一下
步骤4/12

锅中放入黄油，加热
步骤5/12

倒入绿豆蓉，中途加入麦芽糖
步骤6/12

拌匀后放冷却
步骤7/12

分小剂子
步骤8/12

压模
步骤9/12

各种花
步骤10/12

1
步骤11/12

2
步骤12/12

做好尽快食用

小窍门

喜欢甜的可以酌情加入适量白糖或者炼乳。

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