金丝肉松饼

步骤1/23

水油皮材料：普通面粉150克、猪油50克、白砂糖20克、水60克，

步骤2/23

把水油皮的材料全部倒在一起，用筷子混合，然后用手揉成光滑的面团后盖保鲜膜醒15分钟

步骤3/23

油酥皮材料：低筋面粉100克、猪油50克，

步骤4/23

把猪油倒进面粉里，用筷子搅拌混合，然后用手抓匀肉成团

步骤5/23

把水油皮面团分割成15份滚圆

步骤6/23

把油酥皮面团分割成15份滚圆

步骤7/23

取一个水油皮，按扁，包入一个油酥皮，用虎口收口

步骤8/23

全部包好的酥皮面团滚圆，醒5分钟，

步骤9/23

取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形

步骤10/23

再从宽的一边卷起来，

步骤11/23

全部卷好后盖保鲜膜静置松弛10分钟

步骤12/23

松弛好的面团，按扁，再用擀面杖擀开

步骤13/23

把擀开的酥皮面团从上而下卷起来，

步骤14/23

盖保鲜膜松弛10分钟

步骤15/23

金丝肉松馅的材料：猪肉松150克、绿豆沙300克、油20克（糖按自己的豆沙甜度可加可不加）

步骤16/23

把材料全部倒在一起，用手把肉松和豆沙抓匀，

步骤17/23

再用手按压成团分成15等份

步骤18/23

取一个酥皮面团，把两边往中间折

步骤19/23

用擀面杖擀开，

步骤20/23

包入一个肉松馅

步骤21/23

包的时候一边用右手按压馅料左右虎口往上推，收口滚圆

步骤22/23

烤箱预热180度，全部饼胚稍微按扁，码入烤盘，

步骤23/23

送进烤箱180度烤20分钟左右，烤至表面微黄即可出炉，冷却后食用