莲花酥

步骤1/30

这次用到的是九三的大豆油做的油酥！

步骤2/30

150克面粉和75克九三大豆油制成油酥！

步骤3/30

面粉200克九三大豆油30克和水100克揉成光滑的面团醒10分钟！

步骤4/30

取出一部分揉好的白色面团滴入可食用粉色色素！

步骤5/30

揉光滑醒10分钟！

步骤6/30

分别将两个面团分好团团！

步骤7/30

油酥分好！

步骤8/30

将粉色面团擀成饼状！

步骤9/30

放入油酥！

步骤10/30

放入油酥！

步骤11/30

包好！

步骤12/30

擀成椭圆形！

步骤13/30

卷起来松弛五分钟！

步骤14/30

白色面团擀成饼状！

步骤15/30

放入油酥！

步骤16/30

包好！

步骤17/30

擀成椭圆形！

步骤18/30

卷起来之后松弛5分钟左右，然后这个步骤反复三次，白色和粉色一样！

步骤19/30

最后一次松弛之后，如图，这样对折一下！

步骤20/30

按扁，擀成饼！

步骤21/30

然后白色的酥皮放到下面，粉色酥皮放到上面！

步骤22/30

放入豆沙馅！

步骤23/30

收拢包好！

步骤24/30

用到切成米字形！

步骤25/30

锅里倒入九三大豆油，油热至八成！

步骤26/30

放入莲花酥炸制！

步骤27/30

炸制到看到变颜色，花边变成金色就捞出控油即可！

步骤28/30

成品欣赏！

步骤29/30

成品欣赏！

步骤30/30

成品欣赏！