彩色蝴蝶面

步骤1/12

用榨汁机榨取90克的菜心汁，90克的火龙果汁，两种汁都要过滤一下再用哦。另外准备一杯90克的清水，鸡蛋准备3个！

步骤2/12

将325克高筋粉倒进深碗里，加入一个全蛋，2克食盐，用筷子搅拌一下。

步骤3/12

然后加入90克的火龙果汁。

步骤4/12

揉成火龙果面团，若面团实在太干，可以适量再加点火龙果汁或者清水。

步骤5/12

同样的方法，用清水和菜心汁分别代替之前的火龙果汁，做出菜心面团，原味鸡蛋面团。

步骤6/12

面团无需静置松弛，可以直接压。反复用压面机压面，档位先用厚的，然后慢慢转为薄的，压至面片足够光滑。

步骤7/12

准备三款等厚的面片，各2片。

步骤8/12

将不同颜色的面片相隔叠起来。

步骤9/12

由于我只碟了一共6片，比较单薄，所以我切得宽一点，大概切成8毫米宽。

步骤10/12

将切出来的彩色条从厚到薄压面，注意最后用2档压面。

步骤11/12

用一个圆形模具印出小圆。

步骤12/12

用筷子在垂直于线条分布处夹一下即可。