羊肉串

步骤1/10

羊腿肉洗净

步骤2/10

切小块

步骤3/10

洋葱切碎

步骤4/10

最重要的调料“烧烤料”备好

步骤5/10

切好的羊肉放入大盆里，放入洋葱碎、盐、味精、孜然、辣椒面、五香粉、烧烤料，反复抓匀入味，封上保鲜膜腌制1~2个小时

步骤6/10

腌好的羊肉

步骤7/10

铁签子洗净穿串，中间留些空隙，不要太紧

步骤8/10

电烤炉温度上来后即可码上肉串烤制

步骤9/10

颜色稍变即可刷上一层植物油，中途要翻面

步骤10/10

颜色发黄、变深即可把肉串摞在一起撒盐，撒孜然和辣椒面，再烤几分钟入入味即可上桌，喜欢辣的这个时候可以再撒一遍辣椒粉。