蒜蓉XO酱蒸大虾

步骤1/12

备好食材：大海虾解冻好，备好蒜头、小米椒；

步骤2/12

用剪刀在虾头和虾尾链接处一条直线剪开；

步骤3/12

剔除虾肠、清洗干净，再用刀把厚厚的虾肉切开，别切断；

步骤4/12

大蒜拍扁去皮剁碎，辣椒切丝；

步骤5/12

蒜蓉放入碗中，调入盐；

步骤6/12

XO酱、少许食用油、搅拌均匀；

步骤7/12

腌制片刻；

步骤8/12

舀起腌制好的蒜蓉铺在虾肉上面；

步骤9/12

放入微波炉专用蒸笼；

步骤10/12

遮上盖子，放入微波炉内，微波叮4分钟；

步骤11/12

接着烧热锅，倒入食用油，倒入少许酱油、关火，撒下小米椒丝；

步骤12/12

趁热淋在大虾上面即可；