泡椒罗勒焗扒皮鱼

步骤1/12

市场的扒皮鱼让卖家帮您处理好，回家洗净，用盐及料酒腌5分钟

步骤2/12

备料：剁椒，海鲜专用黄辣椒酱，姜，罗勒，花椒

步骤3/12

锅里先放姜丝及花椒爆香，再放一茶匙四川郫县豆瓣提色，不要加多了，两种辣椒都是咸的。然后入海鲜用辣椒酱及红泡椒

步骤4/12

炒匀后让它静置放凉

步骤5/12

罗勒只取叶，切碎

步骤6/12

扒皮鱼整齐放在锡纸上，锡纸光的一面向上

步骤7/12

铺上泡椒汁

步骤8/12

再铺上罗勒叶

步骤9/12

三面双折后封起来。烤箱220预热5分钟后放入，上下火220度15分钟

步骤10/12

小心热，用厨房手套取出，从中间剪开。

步骤11/12

鱼肉细滑。罗勒香气铺鼻，泡椒浓烈

步骤12/12

过节在家请客还是很拿得出手的菜品哟