如图将面粉和可可粉倒在案台上,面粉中间挖一个小坑。我这种做法和网上先打发黄油的不一样。但个人觉得口感没什么区别,反而更省事。
将糖粉、鸡蛋、泡打粉倒入小坑中并揉搓均匀。
揉搓好的面粉中间挖一个小坑,再加入猪油。
将面团上下揉压均匀并醒发20分钟。然后分成均匀的等分并搓圆按扁,我分了20个等分。注意不要打圈揉面,这样会起筋。
托盘垫上油纸,将饼胚放进去摆放整齐。
表面加一些巧克力豆装饰并醒发20分钟。也可以将巧克力豆拌在面团中。烤箱170度预热5分钟,中层烤20分钟左右。
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