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自制剁辣椒

和湖南人的生活习惯有关系吧

lippy001
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难度普通

口味超辣

工艺拌

时间2小时以上

厨具其它厨具

食材主料/辅料

红辣椒 1000克、大蒜 3个、姜 2块、盐巴 8勺、白酒 2勺

自制剁辣椒的做法步骤

步骤1/9

把姜和辣椒洗干净
步骤2/9

晒干水分
步骤3/9

酸扒皮待用
步骤4/9

把辣椒和大蒜一起切成末
步骤5/9

拌匀后加入四勺子盐巴，组成大蒜剁椒。
步骤6/9

然后用另一个盆准备俩块姜条切成小丁和一斤红辣椒切成末，拌匀加入4勺盐巴和一勺辣椒。
步骤7/9

装瓶子。用保鲜袋密封。在盖好。
步骤8/9

分成几个密封碗装好。想吃的时候取出来炒菜吃非常不错。
步骤9/9

哈哈，我的辣酱合照

小窍门

苹果抹点白酒哦，有利于保证食品卫生

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