面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种汉族风味面食。在面盆里将面粉兑水和成面块后,加水继续和,使面块变软,放置30分钟左右。锅内炒菜后加水煮沸,再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道,汤香浓,是不可多得的美食
准备食材。(把食材洗净切段切块)
食材,鸡蛋两个
热锅冷油把鸡蛋放入。(煎起后备用)
热锅冷油放入嫩豆腐。
两面煎至金黄色。
剪起后放一起备用。
热锅冷油放入葱段芹菜段。
再放入西红柿。(炒好后备用)
热锅冷油放入剩下的葱段芹菜段。
炒香后装起。
准备面粉。
面粉滴入少许水(水慢慢滴入添加),拌搅至面疙瘩。
锅内水烧开把面疙瘩,一点点放进。(慢慢煮熟)
放入西红柿鸡蛋嫩豆腐煮开
再放入生菜芹菜段,葱段,加入少许盐。
成品装起
成品
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