玫瑰酥

步骤1/14

白芸豆泡水一个晚上，去皮后压放入电压力锅中煮至软烂。

步骤2/14

分次将煮好的芸豆放入料理杯中打成浓稠的泥状。

步骤3/14

打好的芸豆泥倒入锅中，开小火炒，边炒边搅拌，防止糊锅，分次加入砂糖。

步骤4/14

分次加入色拉油继续炒。

步骤5/14

炒至豆泥越来越难搅拌的时候，加入玫瑰酱。

步骤6/14

一直炒至馅料能够成团就可以了。

步骤7/14

饼皮的做法：黄油软化后，加入砂糖搅打至颜色变浅。

步骤8/14

分次加入蛋液搅拌均匀。

步骤9/14

将粉类筛入黄油中，用刮刀拌成团。

步骤10/14

将饼皮和馅料按照1:1的量分好。取一个饼皮面团，按扁后包入一块馅料。

步骤11/14

慢慢用虎口收圆，收口。

步骤12/14

将包好的月饼放入月饼模中，直接在烤盘按压处形状。

步骤13/14

烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右，如果觉得上面颜色上色不深，可以移至上层烤5分钟左右。

步骤14/14

成品。