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到了收获的季节新花生新芝麻都下来啦!
于是自封为花生恋人的我基本上每天都要去市场买花生,后来已经到了卖菜阿姨看到我就说,又来买花生啊,然后什么都不用问立马给我称5元钱的花生……
花生芝麻核桃之类的坚果都是好东西自然不必再说,新坚果的另外一个好处就是,油量大,所以不仅可以生吃烤着吃炸着吃炒着吃,最重要的还可以做酱!简直是完美啊!
一般我不是这个季节都会去超市买芝麻酱花生酱,但是,到了最适合的季节怎么能够不自己做!

恬萝姑娘15
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难度普通 口味甜味 工艺技巧 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

黑芝麻 350克、 新花生 150克、 蜂蜜 适量、 橄榄油 适量

香浓黑芝麻酱的做法步骤

小窍门
这个需要多解释几句:
1、黑芝麻的出油率比较低,所以加上出油率比较高的花生会让口感更佳浓滑;
2、加一点橄榄油是作为油引子,不要很多,也是因为黑芝麻不容易出油;
3、一定要用破壁机啊,家用的料理机功率差得远,所以基本到最后是黑芝麻粉……
4、因为破壁机的杯体比较大,加装滤网只是为了能够让被粉碎的原料更加集中,不会造成死角带来的研磨不完全
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