最简单的纸杯裱花蛋糕

步骤1/15

备齐材料

步骤2/15

蛋清蛋黄分离

步骤3/15

蛋黄打散，加入白糖40g，牛奶40g，色拉油60g搅拌均匀

步骤4/15

筛入低粉和玉米粉

步骤5/15

搅拌均匀无颗粒状

步骤6/15

蛋清分三次加入剩余的白糖打发至干性发泡，筷子能立住就好了

步骤7/15

将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀

步骤8/15

然后将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中，切拌成顺滑的蛋黄糊

步骤9/15

加入玫瑰酱，切拌均匀

步骤10/15

160度预热烤箱，将蛋糕糊分别倒入纸杯，8成满，由于鸡蛋大，蛋糕糊太多，用纸杯烤盘一次装不下，装满12杯之后，剩余的倒入6寸蛋糕模具中

步骤11/15

置烤箱中层，上下火烤38分钟

步骤12/15

烤好的蛋糕

步骤13/15

淡奶油150g，喜欢甜味的可以加细砂糖，我没加

步骤14/15

中高速打发至硬性发泡状态，分成5等分

步骤15/15

留一份白色的，其余4份分别加一滴食用色素，小号裱花嘴，打发的淡奶油装入裱花袋，在蛋糕体上挤压上提花就出来了，OK!