薰衣草火龙果果酱

步骤1/10

火龙果洗净去皮，切成1厘米见方的小丁；

步骤2/10

将柠檬洗净、对切后榨汁，取25g，备用；

步骤3/10

将火龙果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；

步骤4/10

将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

步骤5/10

取出沥干水，倒扣果酱瓶；

步骤6/10

自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；煮沸后将涩汁去除；

步骤7/10

取薰衣草2克，装进滤袋中；

步骤8/10

将装有薰衣草的滤茶袋放入铜锅内熬煮，直到果酱变浓稠；捞起装有薰衣草的滤袋，并将汁液压出；

步骤9/10

加入蜂蜜，将果酱与蜂蜜拌匀即关火；

步骤10/10

将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；