马萨拉茶是印度独有的一种香料茶,香气强烈而刺激,茶汤中充满了香料伴着红茶的奇妙香味,体现了独特的异国风情。在初春阴冷潮湿的季节饮用,可以起到开胃、通气、祛湿寒、提神醒脑、预防感冒的作用。
步骤1/5老姜洗净,带皮用刀背拍几下至拍散。小豆蔻稍稍压碎。
步骤2/5将水倒入小汤锅中烧沸,加入绿色小豆蔻粒、桂皮、老姜、丁香和八角。
步骤3/5大火烧沸后转小火加盖继续煮制约5分钟。
步骤4/5将阿萨姆红茶叶放入小汤锅中,用大火煮制约4分钟。
步骤5/5最后把全脂牛奶和白砂糖倒入锅中,再次烧沸混合均匀后,用小筛网滤掉老姜、阿萨姆红茶叶和各种香料渣,趁热饮用即可。
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