将鸡蛋分离到无水无油的盆里
蛋黄加入20克糖搅拌融化,然后添加植物油和筛入低粉,搅拌至无颗粒
蛋白加入几滴醋打发
分次加入白糖继续打发蛋白
打发至湿性发泡再加入白糖继续打发至硬性发泡。然后取3分之一加入蛋黄糊,搅拌
将蛋黄糊加入剩下的打发的蛋里,搅拌均匀
放入电饭锅中,根据电饭锅的蛋糕功能的时间来选择。没有蛋糕功能的可以用煮饭功能
出锅
切块的样子。要厚高一点的话,可以加蛋加粉
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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