翅根儿烧玉米

步骤1/7

炒锅坐油，放入花椒大料炒香。

步骤2/7

放入翅根儿翻炒。等翅根儿均匀的裹上油后，放入冰糖同炒。（这个步骤很关键，要不停的翻炒，中间是不能离人的，不然会沾锅或糊锅。）

步骤3/7

待冰糖炒化后，放入高汤。（汤要多点儿，因为还要炖呢。）

步骤4/7

大火煮开，转小火。

步骤5/7

炖十分钟后，加入玉米同煮。（玉米可生可熟，如果是生的，一开始就得放进去。我家用的是煮熟的，所以这时候放就可以了。）玉米中间是要翻一下个儿的。

步骤6/7

十分钟后，大火收汁儿。

步骤7/7

盛盘儿，撒上香菜就可以了。