特浓巧克力冰淇淋

步骤1/9

黑巧克力币切碎备用。

步骤2/9

蛋黄，切小块的黄油和细砂糖放入容器中隔水加热，不断搅拌至黄油和糖融化。

步骤3/9

继续加热搅拌，待能挂起一层厚糊时离火。

步骤4/9

加入巧克力碎搅拌至巧克力全部融化。然后加入黑朗姆酒（这个没有，我用了1大勺的白朗姆酒）和25克的淡奶油再搅拌均匀。

步骤5/9

200克淡奶油打发至可保持纹路。

步骤6/9

与巧克力糊拌匀。

步骤7/9

盛入模具中。

步骤8/9

放冰箱冷冻4小时即可，不需搅拌。

步骤9/9

一边拍照一边融化，一边好像也变得越来越美。