芒果巧克力玛芬

步骤1/16

所需食材如图。

步骤2/16

将芒果取肉后打成泥。

步骤3/16

黄油室温软化后加入细砂糖，用打蛋器打至膨胀且颜色变浅。

步骤4/16

将鸡蛋分两次倒入黄油中，每倒一次都要充分打匀。

步骤5/16

将芒果泥倒入打发的黄油中。

步骤6/16

用橡皮刮刀将芒果泥和黄油翻拌几下就好，不可过多翻拌。

步骤7/16

将低粉，泡打粉，小苏打混合均匀。

步骤8/16

筛入黄油中。

步骤9/16

用橡皮刀翻拌为均匀湿润的面糊。

步骤10/16

再将巧克力碎放入翻拌。

步骤11/16

将面糊放入裱花袋中，前端剪口后挤入模具中。

步骤12/16

挤好的面糊。

步骤13/16

烤箱180度预热后放入蛋糕模具，烤制15分钟。（因为我的模具小，各位亲要根据模具大小和自家烤箱温度状况实际调整烤制时间。）

步骤14/16

从模具中倒出玛芬。

步骤15/16

在小熊脚掌的蛋糕上用巧克力液做了点装饰。

步骤16/16

蛋糕中的巧克力碎是稍许融化态，和玛芬口感相得益彰。