意式鲜奶酪

步骤1/12

动物性鲜奶油220克，鲜牛奶80克，细砂糖30克，吉利丁片5克（用冷水泡软）

步骤2/12

准备适量新鲜泥猴桃、火龙果、草莓、橙子、蓝莓果酱等你喜欢的水果搭配食用。

步骤3/12

吉利丁片用冰水泡上（尤其是夏季），温水会融化吉利丁的，导致最后拿不起来。

步骤4/12

动物性鲜奶油、鲜牛奶、糖倒入锅里。

步骤5/12

锅中火加热至沸腾，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖溶解，关火。

步骤6/12

把用冷水泡软的吉利丁片放入锅里，

步骤7/12

搅拌使吉利丁片溶解

步骤8/12

将混合物过筛即成奶酪液

步骤9/12

将做好的奶酪液倒入模具

步骤10/12

盖保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。

步骤11/12

冰箱取出直接脱模放在盘子上。

步骤12/12

将新鲜水果切成小块，摆放在鲜奶酪周围，搭配食用。顶端淋上蓝莓果酱装饰一下。