云耳炒笋丁

步骤1/10

准备好食材。

步骤2/10

猪肉洗干净切丁。

步骤3/10

用姜、蚝油、油、盐、糖调味。腌制2小时。

步骤4/10

云耳浸泡15分钟。

步骤5/10

窝笋剥皮。

步骤6/10

再切成丁。

步骤7/10

下油锅，把肉爆香。

步骤8/10

倒进云耳、笋丁一同翻炒。

步骤9/10

再加进少许酱油、蚝油、盐进行调味。

步骤10/10

用玉米淀粉、清水、糖做一个芡汁，笋丁炒至八九成时加进芡汁，煮至收汁即可。