拔丝苹果

苹果去皮

切成大小均匀的菱形块

淀粉和面粉混合放入碗中，加适量清水调成粘稠度适中的糊糊（少量多次加水，避免糊糊过稀没法挂在苹果上）

锅中加适量玉米油加热

苹果放进淀粉糊中，使其都均匀的裹上淀粉糊

油热后下入裹了淀粉糊的苹果，炸至表面金黄

捞出备用

锅内留底油加入白糖，小火熬成糖浆

下入炸好的苹果翻炒，使其都裹上糖浆即可出锅

成品