泡椒小章鱼

步骤1/9

备料：小章鱼（肚子剪开清理干净里面的东西）,姜蒜粒，青花椒，泡椒，辣椒酱

步骤2/9

水烧开后关火，把小章鱼拿进去烫一下就可以了，不要太久。只要看到章鱼展开成形就马上捞出

步骤3/9

丝瓜去皮切滚刀

步骤4/9

油烧至六成热，放姜蒜粒，再放青花椒，辣椒酱，泡椒，一起炒香

步骤5/9

放丝瓜一起炒，少放一点水，因为丝瓜本身会出水

步骤6/9

丝瓜烧至九成熟时再放入章鱼一起再炒入味，根据自己家的泡椒咸淡程度适量加盐

步骤7/9

把生粉和鸡精调成的芡汁淋入锅里

步骤8/9

收汁后放入小米辣提色

步骤9/9

装盘