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酱焖大梁骨

阳春白雪三月三
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难度简单

口味酱香

工艺酱

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

酱焖大梁骨热量：69 千卡

脂肪：1.2克
蛋白质：12.1克
碳水化合物：21.3克

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食材主料/辅料

骨头 1000克、黄豆酱 50克、八角 1块、花椒粒 10个、香叶 2个、草果 1个、陈皮 1块、姜丝 10克、葱花 10克、鸡精 1勺

酱焖大梁骨的做法步骤

步骤1/8

猪骨焯水沥干
步骤2/8

起油锅下黄酱炒匀
步骤3/8

加点清水炒香
步骤4/8

加骨头炒上色
步骤5/8

加姜葱花炒香
步骤6/8

加清水沫过骨头，
步骤7/8

加入调味料
步骤8/8

大火烧开后小火慢慢熬至汤汁浓稠。出锅前五分钟加鸡精。

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