可可杏仁饼干

步骤1/14

准备好材料

步骤2/14

黄油（室温软化）打至顺滑，不要打发！没有电动打蛋器的朋友，手动打也可以！

步骤3/14

分三次加入白糖，打至体积膨大，颜色变浅（此配方甜度是微甜，少放会偏苦）

步骤4/14

分两次加入蛋液，待吸收完再加入第二次蛋液，打至完全融合

步骤5/14

加入过筛的可可粉和面粉

步骤6/14

加入杏仁片

步骤7/14

橡皮刮刀拌匀至看不见粉即可！

步骤8/14

我分成了四份，每分大概260克（此处可随意分几份，我是觉得小些好整形）

步骤9/14

整成长方形或圆形，有模具的可用模具

步骤10/14

用保鲜膜包好，冷冻一小时！

步骤11/14

待面团动硬后，切成0.5厘米厚的片，大概每条30片

步骤12/14

把饼干放到铺有吸油纸的烤盘上，要留有间隙！

步骤13/14

烤箱提前预热上下火170度，烤15分钟，颜色不要烤过深（每个烤箱温度都不一样，自己调节时间）刚烤出来，饼干会是软的

步骤14/14

等完全去冷却后食用！口感酥脆！密封包装！