清炖排骨

步骤1/21

将排骨洗净，剁成小段冷水下入锅中。

步骤2/21

焯去血沫和杂质。

步骤3/21

捞出后用温水冲洗干净。

步骤4/21

小白菜洗净一刀两段，葱切段，姜切块，并用刀轻轻拍松。

步骤5/21

小白菜用沸水烫透，再用清水投凉，沥干水备用。

步骤6/21

锅上火烧热，加少许底油，用葱段、姜块炝锅，下排骨，烹料酒。

步骤7/21

加入适量水。

步骤8/21

水烧开后，撇净浮沫。

步骤9/21

倒入天际电炖锅内锅中。

步骤10/21

往电炖锅内加水至放盅前水位。

步骤11/21

先将不锈钢垫板放入锅内，然后放入内锅。往内锅边缘储水槽注入干净的水，并轻轻转动内锅盖子，使槽内的水分布均匀。

步骤12/21

盖上上盖，按功能键选择慢炖，默认时间为3小时。

步骤13/21

工作中的天际电炖锅。

步骤14/21

程序结束后，放盐和鸡精调味，（这两样要最后放，盐放早了会使排骨肉失去水分，蛋白质凝固，营养物不易溶于汤中，影响鲜度，排骨也难酥烂。）

步骤15/21

再下入焯过的小白菜即成。

步骤16/21

咸鲜味醇的排骨汤，小女表示，很好喝。

步骤17/21

天际魔幻云煲，隔水炖煮，水密封，最大程度的保留了食物的原味精华，营养零流失。

步骤18/21

借用水为媒介，可形成天然保护屏障，使内外环境彻底隔绝，保证营养元素不被氧化和污染，汤汁原汁原味，营养全释放。

步骤19/21

优质的全瓷内胆，高温烧制，取材天然，安全健康。一锅三胆，同时炖煮不同食物，满足家人的不同饮食需求。

步骤20/21

钢化玻璃透明上盖，能直观看到水量多少，避免干烧。外层PP材质，聚能、防烫、安全。既保持锅内热量不外散，又有效防止外壳温度过高。

步骤21/21

内层食品级304不锈钢，接触食物倍加安全。