鸡蛋、青菜、小葱、饺子皮备用。
猪肉馅放微波炉化冻(我火开大了,样子有点难看,哈哈。)
青菜切碎放点盐,挤去一些水份,倒在猪肉馅内。馅内加入鸡蛋和葱花。
加入适量的盐和五香粉,搅拌均匀。
取适量馅放在饺子皮中。
手指粘水,在饺子周围抹上水。
捏出自己想要的形状。
边角捏劳即可(我做了三种不同的形状)。
锅烧热,放入适量的油。油热后把饺子放入锅内,排整齐。
煎一分多钟后,加入调好的面汁。没过饺子三分之一即可。
先开大火,烧沸腾,然后转小火。
盖上盖子,煎到底金黄即可。
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