中午在餐厅没吃完打包回来的鸽子饭剩饭,翻开冰箱找些东西炒炒吧。又看到四川饭店打包回来的扣肉配料芽菜。不错哟,拼起来做一餐浓香味道蛋炒饭吧。以前喜欢用做酸菜鱼的酸菜炒饭,这个芽菜确实也是很不错的炒饭用料。亲们可以试一下把芽菜或者酸菜在油里爆香后炒饭哟,味道挺不错的
备料:台湾香肠,鸡蛋,剩米饭,四川芽菜,葱花
先炒蛋,熟后把蛋弄一边,再炒香芽菜
再下香肠粒或者午餐肉粒
最后下米饭,我加了一些蚝油。因为芽菜并不咸,与这么多米饭混一起味道也是不哆的,所以加了蚝油
最后下葱花哟
用装饭的饭碗装满压得紧紧的。然后再反扣到盘子上即可
再给自己玩了一下小资调调装盘,嘿嘿
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