杏仁酥是很简单的一个食品,过程不太繁琐,对食材的要求也不是特别的严格,一般的富强粉就可以做,这大概就是中国传统食品的特色吧!今天就给大家带来一个简易的杏仁酥的方子。
先将果仁烤熟,打碎。
油220克,砂糖150克,鸡蛋一个。混合,打均匀。。
打到糊状就好了
面粉,小苏打,泡打粉混合,过筛,分次加入之前混合物里面。
将果仁加入面团。
将面团揉成小球,按扁让其有自然的裂纹。
7 .刷蛋液,撒一点芝麻,烤箱预热
180度烤15-20分钟,烤至整体变色即可。
放到烤网上凉透了,收到密封的盒子里,12小时以后才可以吃哈(回油过程)
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