荔枝猪肉丸

步骤1/14

备好荔枝、鸡蛋、猪肉、葱、胡萝卜

步骤2/14

荔枝剥好，胡萝卜去皮洗净切片

步骤3/14

猪肉切碎，加入鸡蛋

步骤4/14

再加入少量盐、蚝油、料酒，搅拌上劲

步骤5/14

将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、淀粉加水调成汁备用。

步骤6/14

锅中油烧热

步骤7/14

用手搓成圆丸子下入锅中炸制

步骤8/14

炸至两面金黄

步骤9/14

捞出

步骤10/14

锅内留有少量油，下入葱段爆香，再下入胡萝卜炒香

步骤11/14

下入荔枝、丸子翻炒

步骤12/14

倒入调好的汁水，让丸子荔枝入味，烧开锅，收汤汁

步骤13/14

加鸡精，出锅

步骤14/14

装盘