木耳坚果拌莜面

步骤1/17

准备材料。

步骤2/17

莜面里倒入开水搅成絮状。

步骤3/17

晾至不烫手时揉成面团，醒10分钟。

步骤4/17

面团分成剂子。

步骤5/17

将分好的剂子擀成面片。

步骤6/17

蒸锅加水，将面片放到蒸锅上蒸8分钟。

步骤7/17

将蒸好的面片晾凉。

步骤8/17

晾凉的面片卷起来切成条。

步骤9/17

将芝麻酱用凉白开水泄开，香菜切碎备用。

步骤10/17

将大蒜捣成泥，加辣椒粉、花椒粉、盐。

步骤11/17

锅中加油，将油烧至8成热，泼在辣椒粉上。

步骤12/17

泼好油的辣椒粉、蒜泥中加醋、酱油搅拌。

步骤13/17

熟的花生用擀面棍擀碎。擀碎的花生备用

步骤14/17

煮锅中加水将木耳焯熟。

步骤15/17

焯熟的木耳切丝备用。

步骤16/17

将黄瓜切丝，放在莜面上。

步骤17/17

莜面上放上黄瓜丝、木耳丝将调料汁浇上，撒上花生碎，香菜搅拌即可。