芹菜是高纤维食物，经消化产生一种木质纱或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂。芹菜的含铁量较高，能补充妇女经血的损失，可使目光有神，头发黑亮。芹菜还有健胃、利尿、净血、降压、镇静等作用。
材料；
胡萝卜去皮切小粒；芹菜切小粒；
番茄去皮去籽切小丁；
大米加水先煮成稠度适中的粥，约40分钟；
加入胡萝卜、芹菜和番茄搅拌均匀，煮2分钟；
最后加盐、鸡精调味，再加点芝麻油就可以了。
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性
胡萝卜素一直是大家的最爱，但是许多人并不喜欢直接从胡萝卜里面摄取胡萝卜素，因为
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