叉烧肉

五花肉洗净，去皮沥干水分切小块，倒入叉烧酱搅拌均匀，可以用牙签竹签或叉子在肉肉上叉洞，方便入味。

包上保鲜膜，放冰箱保鲜入味一夜。

取出码放在深盘里。

包上锡纸送入事先预热好的烤箱中层，上下火230度20分钟。

取出将肉码放到烤架上，刷一层腌肉的汁。

送入烤箱中层，上下火230度15分钟，最下层加插烤盘接滴落下来的油渣。

取出翻面，刷一层腌肉的汁。

再次送入烤箱中层，上下火230度15分钟即可。

取出待降温之后切片就可以食用了。

我是边切孩子们边吃，根本就停不下来。