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酸甜开胃,爽脆可口

杨小勺37
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难度普通 口味酸甜 工艺调味 时间2小时以上 厨具其它厨具

食材主料/辅料

黄瓜 2根、 白糖 60克、 生抽 30克、 白醋 30克、 蜂蜜 30克、 300毫升

宫廷醉黄瓜的做法步骤

小窍门
黄瓜片不可过厚过薄,腌制后会影响韧脆的适中口感。腌汁加热烧开后可反复使用3-4次,但需适量加入辅料保持腌制后口味适中。若腌制量大,需结合固体量,水量与辅料调整比例,口尝为准。
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